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免烤芝士蛋糕的做法大全是什么

时间:2022-05-15 来源:绿豆菜谱网 阅读:185次

免烤芝士蛋糕的做法大全是什么

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随着经济的发展,家庭主妇越来越多,在家难免会有些无聊。有些朋友在家就很无聊想要做点饼干蛋糕之类的点心,不仅消磨时间而且可以让自己或者朋友品尝到自己的手艺,并让自己得到更多的生活情趣,但你们是否会有些疑问,免烤芝士蛋糕的做法到底是怎样做的呢,接下来,就让小编为你们介绍一下免烤芝士蛋糕的做法大全,相信你们会在今天的介绍上有所收益的。

香浓美味免烤芝士蛋糕,融化在舌尖的香浓,美味的奶香,芝士的特殊醇香,那么如何做免烤芝士蛋糕呢,下面为大家介绍两种方法。

第一种需要主料奶油奶酪225g,其操作步骤为:

1.黄油锅里加热融化

2.将黄油加入碎好的饼干里搅拌

3.拌好后放入6寸活底模中压实并放入冰箱冷藏

4.奶酪切块隔热水放入搅拌

5.搅拌顺滑加入鸡蛋黄

6.切半个柠檬把汁挤出

7.泡好的吉利丁片倒入柠檬汁中拌好

8.拌好的柠檬汁加入拌好的奶酪糊中

9.再将奶油打发至七分发倒入奶酪糊中搅拌好,放入6寸饼干底中。抹面用QQ糖在水中加热化了后倒入上面,再放入冰箱3小时。

第二种需要用到的材料有1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、鸡蛋黄1个、牛油40G、柠檬汁1汤匙、鱼胶粉1汤匙。其操作步骤为:

1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;

2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化

3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀4,将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏;

5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状;

6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中,继续打至融化;

7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀;

8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉,再放微波炉中用中火热40秒,取出搅拌;

9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中,搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀;

10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;

11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀;

12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。

13 冷藏3小时。

这样简单的免烤芝士蛋糕就做好了。

相信大家对这种蛋糕的做法大全有一定的了解了,其实在家做蛋糕步骤也不能省的,在家做蛋糕可以培养生活情趣让生活更加有情调,但你做蛋糕时也不能过于着急,慢慢来用心做的蛋糕才会更美味,适当放松自己。最后,祝愿您们的生活更加有情调。

延伸阅读

相信在生活中每个人都吃过蛋糕吧,不管是贫穷的还是富有的,在过生日的时候都是离不开蛋糕的,而蛋糕很多人只是吃多,但是说到做蛋糕的话,相信很多人都不会了,做蛋糕的时候口味有很多种,很多人喜欢做成芝士味的,而做蛋糕我们也知道,离不开烤箱的,但是现在我们就来介绍两款免烤的芝士蛋糕。

做法一

芝士蛋糕--免烤版的做法步骤

1. 黄油融化,消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好

2. 奶油芝士,隔温水打发,加入白砂癫痫病哪家医院治好糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好

3. 吉利丁粉用温水泡好,然后再用温水融化。

把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去,再次搅拌好。

4. 鲜奶油加入白糖打到6分发,再加入奶油芝士里

搅拌好后,倒入模具中。放入冰箱至少3个小时就好

芝士蛋糕--免烤版的做法视频

小贴士

简单好做的芝士蛋糕,不需要烤箱。最后一步加入鲜奶油,如果没有的话,可以不必要加入。加入鲜奶油只是为了让口感更顺滑。

做法二

制作芝士蛋糕,自然少不了用到奶酪,这里我们将要使用的是一种乳白色,质地较软的奶酪,叫做奶油奶酪(Cream cheese),通常在专门的烘焙用品店或西式食品超市都可以购得。

在制作芝士蛋糕的时候,不可以用其他品种的奶酪来代替奶油奶酪。

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芝士蛋糕的另外一个重要角色就是淡奶油,在这个免烤芝士蛋糕的配方中,淡奶油的用量和奶油奶酪相等,所以它也是主角哟。

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芝士蛋糕除了香浓软滑的芝士层外,还有一部分被称为饼底,也就是起到承托作用的基座。

它是由消化饼干和黄油制成的,有些做法中使用一片海绵蛋糕来制作饼底,也是可以的,只是由于海绵蛋糕吸水性比较强,自身挺度不够,所以制作出的芝士蛋糕比较容易倒塌。

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免烤芝士蛋糕与普通芝士蛋糕最大的区别就在于不需要烤箱加热就可以成型,这都是因为加入了鱼胶粉的缘故。

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除了以上材料外,制作免烤芝士蛋糕还需要准备无盐黄油、鸡蛋、柠檬、白砂糖以及蛋糕模具和打蛋器。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

制作免烤的饼底

取100g消化饼干放入食品袋中,挤出袋内的空气,扎紧袋口,然后用擀面杖把消化饼干碾成碎屑。

香浓美味免烤芝士蛋糕

准备好一盆热水。把40g无盐黄油切成小块,放入碗中,连碗一起放入热水盆中,隔水融化黄油。

香浓美味免烤芝士蛋糕

把消化饼干屑放入装有黄油的碗中,充分搅拌均匀,制成消化饼干糊。

香浓美味免烤芝士蛋糕

搅拌好的消化饼干糊铺在模具底部,用汤匙抹平并压紧,放入冰箱冷藏。

香浓美味免烤芝士蛋糕

END

制作蛋糕糊

1

奶油奶酪(250g)随意切成小块,放入大容器,放在室温下30分钟,令其回软。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

3

在大容器中注入适量温水,把装有奶油奶酪块的容器放入温水中,用打蛋器搅拌,直到奶油奶酪形成糊状。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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取80g白砂糖加入搅打成糊状的奶油奶酪,继续用打蛋器搅拌,直到所有白砂糖融化。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

7

从温水中取出装有奶油奶酪的容器,加入蛋黄(1只)搅拌均匀。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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1汤匙鱼胶粉放入容器中,加入2汤匙温水搅拌均匀。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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在大容器中注入适量热水,把装有鱼胶粉的容器放入热水中,用汤匙搅拌鱼胶粉,直到鱼胶粉融化成液状。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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柠檬切成两半,榨汁,用滤网滤去渣滓,取柠檬汁备用。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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取1汤匙柠檬汁加入到融化的鱼胶粉液中,搅拌均匀。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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把鱼胶粉和柠檬汁的混合液加入奶酪糊中,用打蛋器充分搅拌均匀。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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淡奶油(250ml)放入容器中,使用打蛋器搅打,这时候要注意打蛋器须自始至终用同一种方式搅打,例如一开始采用顺时针方向搅打,就不要转换搅打方向。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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奶油搅打至发起,原本呈液体状态的淡奶油这时候已经变成半固体状态.

提起打蛋器,打发的奶油会形成一个滴水状的尖角,如果奶油不会滴落,并且形成的尖角向下弯曲则表示奶油已经打发完成。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

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把打发的奶油加入奶酪糊中,小心地拌匀。

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香浓美味免烤芝士蛋糕

小贴士

装饰芝士蛋糕可以有很多种方式,其中比较常见的是在最后放入冰箱定型之前,使用和芝士糊相同浓度的巧克力酱或绿茶酱等有色材料在芝士蛋糕糊上随意涂画,然后用牙签划出大理石花纹。这样处理后再放入冰箱冷藏,制作出的芝士蛋糕表面会有漂亮的大理石花纹。另外也可以使用草莓等颜色鲜艳的水果加冰糖熬制成水果糖浆淋在已经定型的芝士蛋糕上。

在制作免烤芝士蛋糕的时候,打发淡奶油是个比较讲究技术的工作,需要一边打一边观察。上文描述的打发状态(打蛋器划过,奶油表面有清晰温润的纹路,提起打蛋器奶油会形成滴水状的尖角,但奶油不会滴落,同时尖角会形成向下的弧度)被称为湿性发泡。

模具的选择没有特别的要求,如果是自己在家尝试,用一个平底的饭盒或深盘都可以制作,取出时可以用热毛巾包裹住饭盒稍微焐一下,就很容易脱模了。

不过为了力求完美,使用活底的蛋糕模或慕斯模最好,这样的模具脱模非常方便,制作出的芝士蛋糕也最漂亮。

以上就是这个免烤芝士的做法大全介绍,而免烤的意思就是说不用烤箱也能完成的蛋糕,相信大家还很少见到吧,在制作蛋糕的时候要少放糖,避免引发糖尿病,做蛋糕的时候奶油也要适量,如果奶油太多了,那么人们吃了之后是会引起肥胖症的,对身体不好,身体胖的话很容易得病。

相信大家平时东西非常喜欢吃免烤布丁,所以平时肯定都非常喜欢出门去买,但是外面卖的布丁的食材可能会不健康,而且里面说不定会放很多的糖精,经常吃的话可能会对身体不好,所以你可以自己在家里面学着做,明烤布丁的做法也是比较简单的,如果你感兴趣的话就来看一看吧!

做法:

1. 焦糖:先把50g糖放入锅中,不加水,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火,加入开水60g搅拌,一定要开水,否则糖就凝固了!把焦糖倒入杯子里备用。

2. 布丁:蛋黄2个,牛奶240ml,糖40g,混合均匀中火煮一会儿,糖融化武汉比较好的癫痫病医院是哪个?就行。鱼胶片10克,加水20ml,拌均匀,放在小碗中,隔水加热至溶解后加入蛋液中拌匀,再加一点朗姆酒或柠檬汁,去腥,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用筛网过滤一下,倒入有焦糖的杯中,凉后放冰箱2小时以上即可。

3. 详细步骤介绍:炒糖的时候,不加水。

4. 糖边上冒泡后加开水少许,调匀即成焦糖。

5. 弄好的焦糖放到碗里就是这个样子,三份足够。

6. 蛋黄两个

7. 加牛奶240ml,我是直接用的240g。

8. 加白糖40g,在秤上清零后直接加,很方便

9. 鱼胶片10g,这种正好两块。

10. 弄碎后加水20g,隔水融化后加到蛋液內打匀。

11. 蛋液加热至糖融化即可,加点蜂蜜之类的去腥。

12. 蛋液过滤后(嫌麻烦可不过滤)加到事先加了焦糖的碗。

13. 保鲜膜,冬天室外冷却或者冰箱冷藏2小时。

14. 倒出来就是这样子滴了!

15. 吃了几口的。

如果平时有空的话你就可以经常做一些小甜点,家里有老人孩子的话也可以吃一些,这样能够让他们吃的健康而且还能够尝鲜,而且你会做一些甜点也是一个必要的技能,能够让你找到很大的幸福感,所以你是可以试着学一下的。

龙虾是老少皆宜的食物,芝士龙虾也是很多人都爱吃的一道美食,可是龙虾处理起来真的是很麻烦的,有没有很好的做法来做这道菜呢,买到合适的食材来做,按照做芝士焗龙虾的做法来做的话肯定能够做出很好吃的菜肴。

主料

龙虾一只 (适量) 芝士一片 (适量)

辅料

胡椒粒少许 (适量) 蒜蓉 (适量)

厨具

烤炉

分类

热菜 奶香 烘焙 十分钟 简单难度

芝士焗龙虾的做法步骤:1 买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。

芝士焗龙虾的做法步骤:2 将龙虾头和爪与龙虾身分开。

芝士焗龙虾的做法步骤:3 准备好所有的食材:龙虾身一只,芝士一片配料:胡椒粒少许,蒜蓉少许,面包糠少许龙虾腌料:盐,酒,姜汁

芝士焗龙虾的做法步骤:4 将龙虾身用厨用剪刀剪开,然后用腌料腌制片刻。

芝士焗龙虾的做法步骤:5 将芝士,蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。(之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟)

芝士焗龙虾的做法步骤:6 烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美,龙虾肉刚刚焗熟,爽口弹牙,蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士,嗯,吃一口香醇满溢口中。

以上讲述的就是芝士焗龙虾的做法步骤,很多人觉得这个做法有一点难,其实难度并不大,需要按照这样的步骤来做一定能够做出美味的芝士龙虾,如果你也有胆量来做的话,肯定能够吃到好吃的芝士焗龙虾。

我们每个人过生日肯定都会买生日蛋糕,现如今,生日蛋糕的种类很多,让我们很多人都挑花了眼,现在新出了一种蛋糕叫做兔烤芒果芝士蛋糕,这种蛋糕一诞生就赢得了很多人的关注,可能很多人对于兔烤芒果芝士蛋糕的做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下兔烤芒果芝士蛋糕的做法大全吧。

馅料:忌廉芝士 120G 鱼胶粉 10G 甜忌廉 100G 水60G 糖40G 牛奶70G 芒果酱 适量啦

做法:鸡蛋和糖济南有治疗癫痫病的医院吗打到距挺身(白同黄要分开架,我噶经验话我知甘会好D)

面粉分两筛入,唔好懒,懒话会起粒。入埋D乳化剂,加埋D牛油,拌匀。

180度焗30分

(如你懒,或者无焗炉,就真系可以买个蛋糕返离,片层出离用)

鱼胶粉同糖捞匀距,用热水煮溶距(落左水记得收返细个火,仲系不断甘搞到距地溶啵)

芝士坐熔距,坐果阵可以打到距地企身,打到差唔多可以埋入鱼胶入去,同埋将D牛奶分两

次加,仲有D忌廉都要打到企身,然后捞埋两样野

将个饼底放入个模度,然后将捞好噶馅倒入去,铺平

将D芒果酱倒上去,然后用筷子督距落去,你钟意噶话,可以写D字上去添

最后,放入雪柜雪到距结(记得封保鲜纸啵)

最后一步啦,就系食左距 编辑本段|回到顶部做法二 原料:

芒果汁500克,芒果茸200克,奶油芝士100克,蛋黄8只,玉米粉100克,糖50克

制作方法:

1.芒果去皮,去核,取肉,打烂成芒果茸。

2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎,缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。

3.倒入用芒果汁、玉米粉,拌匀,盛入容器中。

4.放入烤箱中,烘烤温度调到190度,烘烤时间为50分钟。

5.取出,置凉,既可食用。

以上内容为我们介绍了兔烤芒果芝士蛋糕的做法大全,我们都可以按照以上的方法自己动手制作出美味的兔烤芒果芝士蛋糕,自己动手做出来的蛋糕肯定意义非凡,同时口味也可以依据我们个人的喜好酌情添加,实在是一种非常不错的选择。

很多人喜欢吃蛋糕,芝士蛋糕就是其中非常美味的一种,俗话说,樱桃好吃树难栽,一款味美可口的芝士蛋糕,究竟是怎么做出来的呢?具体做的时候,应该注意哪些问题呢?其实,烤芝士蛋糕的时候,一定要拿捏住火候,另外就是细砂糖,奶油,奶酪,鸡蛋等主料和配料也一订要搭配好。

首先,奶油奶酪提前放置室温软化,如果没有来得及,也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里,一边小火加热一边搅拌就软化了。倒一点点植物油,(或者你用软化的黄油也可以,这个都不影响),下来在模具里倒一点点玉米淀粉,旋转模具,使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模。

然后把带底和油纸都放入,可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上,酥性饼干一包,放在保鲜袋里用擀面杖压碎成末。当时没有找到擀面仗,所以用木勺来操作了,反正不管你用什么方法,要把饼干都弄碎哦。

还有另外一种方法,就是首先制作消化饼底(制作方法点这里)并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀。

芝士蛋糕非常好吃,但是具体做起来比较麻烦,一定要耐心,同时要掌握好火候。如果出现烤糊了的情况,也不要灰心,可以认真看一下网上的资料和制作方法,相信自己下次一定能做好的。好了,以上就是全部内容。

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