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南方人小寒吃什么 小寒节气吃什么

腊八粥、喝鸡汤、吃菜饭这些都是南方人在小寒节时吃的传统食物。广州传统是小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。北京军海癫痫病医院

小寒是什么意思

小寒节气,下午1点14分交节,太阳到达黄经285°。按古代以北斗星判断节气的方法,斗指戊为小寒。古人认为冷气积久为寒,寒冷程度未至极点,故称小寒,它是夏历的十二月节。

小寒节气吃什么

1、吃菜饭

菜饭不是饭菜哦,到了小寒,有些地方会煮菜饭吃。菜饭的做法各异,著名的“南京菜饭"是用“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片或板鸭丁、生姜粒与糯米一起煮,十分香鲜可口。

2、熬膏方

小寒时节也是中药房最忙的时候。一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了,到此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。膏方不仅能够预防和治疗疾病,还有滋补身体。

3、腊八粥

腊八粥所用食材均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效古人称“粥饭为世间第一补人之物”,认为吃粥可以延年益寿。

小寒节气的风俗

1、探梅

小寒时节腊梅已开,红梅含苞待放,挑选有梅花的绝佳风景地,细细赏玩,鼻中有孤雅幽香,神智也会为之清爽振奋。

2、冰戏

小寒是一年中最冷的时候,这时候无论是南方还是北方,天气都比较寒冷,此时河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。

3、腊祭

古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭,因此把腊祭所在的十二月叫腊月,腊的木义是“接”,取新旧交接之意,腊祭为我国古代祭祀习俗之一。

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