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济南传统名菜,鲁菜中的经典菜肴“九转大肠”做法解析!_美食菜谱_

九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。北京军海癫痫病医院

熟猪大肠3条

绍酒10克、酱油25克,白糖100克四岁宝宝睡觉抽搐怎么回事、醋50克、经盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜末各5克、姜末克、熟猪油500克(实耗75克)、花椒油15克。

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1、将熟大肠3条(生大肠经洗刷后,入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟),分别切成3厘米长的扳“指”段,在沸水锅中焯过捞出,沥干水; 癫痫病民间药方>2、

Tips:

1、大肠必须里外洗刷干净,除去粘液、污郑州治疗癫痫哪个医院比较好物,否则成菜必有异味。

2、油炸前要先放入开水锅内煮至硬酥。如肉质不熟,就入锅油炸,烹制不易入味

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